料理
お肉のお刺身仕立て
特選牛白せんまい
880円(税込)
真っ白になるまで、丁寧に丁寧に仕込みました。
1/10
特選牛白せんまい
880円(税込)
真っ白になるまで、丁寧に丁寧に仕込みました。
特選生タンのお刺身
1,848円(税込)
キメ細やかにサシが入った和牛のタン刺しです。
1/10
特選生タンのお刺身
1,848円(税込)
キメ細やかにサシが入った和牛のタン刺しです。
前沢牛ローストユッケ
1,518円(税込)
限りなく「生」な前沢牛ローストユッケです。
1/10
前沢牛ローストユッケ
1,518円(税込)
限りなく「生」な前沢牛ローストユッケです。
前沢牛カルパッチョ
1,738円(税込)
伏見屋ならではのロゼ色仕上げの極上カルパッチョ。
1/10
前沢牛カルパッチョ
1,738円(税込)
伏見屋ならではのロゼ色仕上げの極上カルパッチョ。
前沢牛ロースト炙り寿司 一貫
418円(税込)
絶妙な火入れのローストの極上握り。1貫からでもオーダー可能です。
1/10
前沢牛ロースト炙り寿司 一貫
418円(税込)
絶妙な火入れのローストの極上握り。1貫からでもオーダー可能です。
特選牛ハラミ炙り寿司
440円(税込)
絶妙な火入れのローストの極上握り。1貫からでもオーダー可能です。
1/10
特選牛ハラミ炙り寿司
440円(税込)
絶妙な火入れのローストの極上握り。1貫からでもオーダー可能です。
本日の前沢牛盛り合わせ・ステーキ
前沢牛五種2名様盛り
4,048円(税込)
種類を見る
1/10
前沢牛五種2名様盛り
4,048円(税込)
3名様盛り
5,082円(税込)
4名様盛り
6,776円(税込)
本日の希少部位三種盛合せ2名様盛り
2,948円(税込)
種類を見る
1/10
本日の希少部位三種盛合せ2名様盛り
2,948円(税込)
3名様盛り
4,422円(税込)
4名様盛り
5,896円(税込)
前沢牛特上赤身ステーキ
2,728円(税込)
1/10
前沢牛特上赤身ステーキ
2,728円(税込)
前沢牛特上ロースステーキ
3,168円(税込)
1/10
前沢牛特上ロースステーキ
3,168円(税込)
ダイヤモンドカット 特選ハラミステーキ
2,728円(税込)
1/10
ダイヤモンドカット 特選ハラミステーキ
2,728円(税込)
前沢牛フィレステーキ
4,158円(税込)
1/10
前沢牛フィレステーキ
4,158円(税込)
前沢牛シャトーブリアンステーキ
5,478円(税込)
1/10
前沢牛シャトーブリアンステーキ
5,478円(税込)
前沢牛カルビ
本日の切り落としカルビ
968円(税込)
1/10
本日の切り落としカルビ
968円(税込)
前沢牛カルビ【タレ・塩】
1,320円(税込)
柔らかなスジの甘味と適度な赤身のバランスが絶妙です。
1/10
前沢牛カルビ【タレ・塩】
1,320円(税込)
柔らかなスジの甘味と適度な赤身のバランスが絶妙です。
前沢牛上カルビ【タレ・塩】
2,178円(税込)
肉質は柔らか。甘みのある脂質が特徴です。
1/10
前沢牛上カルビ【タレ・塩】
2,178円(税込)
肉質は柔らか。甘みのある脂質が特徴です。
前沢牛特上カルビ【タレ・塩】
2,728円(税込)
1/10
前沢牛特上カルビ【タレ・塩】
2,728円(税込)
前沢牛壺漬けカルビ
2,068円(税込)
特製のタレにつけこみました。野菜も一緒にどうぞ。
1/10
前沢牛壺漬けカルビ
2,068円(税込)
特製のタレにつけこみました。野菜も一緒にどうぞ。
前沢牛ロース・赤身
前沢牛上赤身ロース
1,738円(税込)
1/10
前沢牛上赤身ロース
1,738円(税込)
前沢牛特上赤身ロース
2,728円(税込)
1/10
前沢牛特上赤身ロース
2,728円(税込)
前沢牛特上ロース
2,728円(税込)
肩ロースの中の極一部に眠る、美しい霜降りの部位。
1/10
前沢牛特上ロース
2,728円(税込)
肩ロースの中の極一部に眠る、美しい霜降りの部位。
前沢牛フィレ
3,938円(税込)
1/10
前沢牛フィレ
3,938円(税込)
前沢牛シャトーブリアン
5,038円(税込)
1/10
前沢牛シャトーブリアン
5,038円(税込)
前沢牛イチボ焼きしゃぶ
1,958円(税込)
サッと炙る程度が一番おいしく味わえます。
1/10
前沢牛イチボ焼きしゃぶ
1,958円(税込)
サッと炙る程度が一番おいしく味わえます。
前沢牛希少部位
前沢牛しんしん【タレ・塩】
2,178円(税込)
後脚近くの赤身肉。柔らかくて旨味もたっぷり。
種類を見る
1/10
前沢牛しんしん【タレ・塩】
2,178円(税込)
後脚近くの赤身肉。柔らかくて旨味もたっぷり。
一枚
418円(税込)
ステーキ
2,398円(税込)
前沢牛ともさんかく【タレ・塩】
2,398円(税込)
一頭から約2kgしか採れない、後脚近くの霜降り系赤身。
種類を見る
1/10
前沢牛ともさんかく【タレ・塩】
2,398円(税込)
一頭から約2kgしか採れない、後脚近くの霜降り系赤身。
一枚
418円(税込)
ステーキ
2,398円(税込)
前沢牛かいのみ【タレ・塩】
2,508円(税込)
わき腹近くのバラ肉です。柔らかで旨味のある霜降り肉。
種類を見る
1/10
前沢牛かいのみ【タレ・塩】
2,508円(税込)
わき腹近くのバラ肉です。柔らかで旨味のある霜降り肉。
一枚
440円(税込)
ステーキ
2,398円(税込)
前沢牛肩ロース芯【タレ・塩】
2,398円(税込)
肩ロースの芯、中心部の一番良い所だけを贅沢に使用する最高の逸品。
種類を見る
1/10
前沢牛肩ロース芯【タレ・塩】
2,398円(税込)
肩ロースの芯、中心部の一番良い所だけを贅沢に使用する最高の逸品。
一枚
495円(税込)
ステーキ
2,728円(税込)
前沢牛ランプ【タレ・塩】
2,398円(税込)
力強い旨味が特徴の腰からお尻にかけての赤身。
種類を見る
1/10
前沢牛ランプ【タレ・塩】
2,398円(税込)
力強い旨味が特徴の腰からお尻にかけての赤身。
一枚
418円(税込)
ステーキ
2,398円(税込)
前沢牛イチボ【タレ・塩】
2,398円(税込)
柔らかな肉質。赤身だけどサシも入る希少部位。
種類を見る
1/10
前沢牛イチボ【タレ・塩】
2,398円(税込)
柔らかな肉質。赤身だけどサシも入る希少部位。
一枚
440円(税込)
ステーキ
2,398円(税込)
前沢牛サーロイン【タレ・塩】
3,278円(税込)
ステーキでもお馴染み。「Sir」の称号を得たロース肉です。
種類を見る
1/10
前沢牛サーロイン【タレ・塩】
3,278円(税込)
ステーキでもお馴染み。「Sir」の称号を得たロース肉です。
一枚
660円(税込)
ステーキ
3,718円(税込)
前沢牛リブロース【タレ・塩】
3,278円(税込)
ロースの中でも最も厚みがある霜降り部位。
種類を見る
1/10
前沢牛リブロース【タレ・塩】
3,278円(税込)
ロースの中でも最も厚みがある霜降り部位。
一枚
660円(税込)
ステーキ
3,718円(税込)
前沢牛ヒレ【タレ・塩】
3,608円(税込)
ご存知、ステーキの女王。この柔らかさと希少性は格別。
種類を見る
1/10
前沢牛ヒレ【タレ・塩】
3,608円(税込)
ご存知、ステーキの女王。この柔らかさと希少性は格別。
一枚
770円(税込)
ステーキ
4,158円(税込)
前沢牛シャトーブリアン【タレ・塩】
4,708円(税込)
希少なヒレのさらに極一部分の「真ん中」だけを贅沢に使用。
種類を見る
1/10
前沢牛シャトーブリアン【タレ・塩】
4,708円(税込)
希少なヒレのさらに極一部分の「真ん中」だけを贅沢に使用。
一枚
935円(税込)
ステーキ
5,478円(税込)
ハラミ
特選ハラミ
1,958円(税込)
柔らかでジューシー。サシも適度でヘルシー。
1/10
特選ハラミ
1,958円(税込)
柔らかでジューシー。サシも適度でヘルシー。
特選上ハラミ
2,178円(税込)
ハラミの中から、さらに良いところだけを厳選。
1/10
特選上ハラミ
2,178円(税込)
ハラミの中から、さらに良いところだけを厳選。
ダイヤモンドカット 特選ハラミステーキ
2,728円(税込)
1/10
ダイヤモンドカット 特選ハラミステーキ
2,728円(税込)
タン
特選牛タン
2,178円(税込)
タン本来の味わいをお楽しみください
種類を見る
1/10
特選牛タン
2,178円(税込)
タン本来の味わいをお楽しみください
特選牛タン盛合せ
2,838円(税込)
特選厚切り上上タン
3,278円(税込)
きめ細かなさしの入った極上タン
1/10
特選厚切り上上タン
3,278円(税込)
きめ細かなさしの入った極上タン
牛タン
1,320円(税込)
力強い食感。噛むごとに溢れる旨み。
種類を見る
1/10
牛タン
1,320円(税込)
力強い食感。噛むごとに溢れる旨み。
牛タン盛合せ
2,508円(税込)
上牛タン
1,738円(税込)
定番だからこそ手抜きなし。間違いない美味しさ。
1/10
上牛タン
1,738円(税込)
定番だからこそ手抜きなし。間違いない美味しさ。
厚切り上牛タン
2,508円(税込)
1/10
厚切り上牛タン
2,508円(税込)
究極!和牛ホルモン
上ホルモン【味噌・塩】
858円(税込)
牛のシマチョウです。通称テッチャン。
1/10
上ホルモン【味噌・塩】
858円(税込)
牛のシマチョウです。通称テッチャン。
新鮮厚切りレバー瞬間“炙り”
1,045円(税込)
1/10
新鮮厚切りレバー瞬間“炙り”
1,045円(税込)
牛ハツ【味噌・塩】
858円(税込)
牛の心臓です。臭みもなく抜群の食感です。
1/10
牛ハツ【味噌・塩】
858円(税込)
牛の心臓です。臭みもなく抜群の食感です。
牛ミノ【味噌・塩】
858円(税込)
牛の第一胃袋。コリコリ食感がたまりません。
1/10
牛ミノ【味噌・塩】
858円(税込)
牛の第一胃袋。コリコリ食感がたまりません。
牛ホルモン盛合せ タレ・塩
1,518円(税込)
日替わりの厳選した4種類のホルモンをお楽しみください
1/10
牛ホルモン盛合せ タレ・塩
1,518円(税込)
日替わりの厳選した4種類のホルモンをお楽しみください
地鶏・海鮮
地養鶏せせりと九条葱柚子胡椒焼
968円(税込)
一羽から数グラムしかとれないせせりです。
1/10
地養鶏せせりと九条葱柚子胡椒焼
968円(税込)
一羽から数グラムしかとれないせせりです。
海老
748円(税込)
1/10
海老
748円(税込)
ホタテ
748円(税込)
1/10
ホタテ
748円(税込)
海鮮盛り 海老・ホタテ
1,078円(税込)
1/10
海鮮盛り 海老・ホタテ
1,078円(税込)
箸休め
もやしのナムル/ぜんまいナムル 各
495円(税込)
1/10
もやしのナムル/ぜんまいナムル 各
495円(税込)
青菜ナムル/大根のナムル 各
495円(税込)
1/10
青菜ナムル/大根のナムル 各
495円(税込)
白菜キムチ
528円(税込)
1/10
白菜キムチ
528円(税込)
ナムルの盛り合わせ
858円(税込)
1/10
ナムルの盛り合わせ
858円(税込)
サラダ
伏見屋サラダ【ゴマ塩ソース/コチュジャンソース】
748円(税込)
種類を見る
1/10
伏見屋サラダ【ゴマ塩ソース/コチュジャンソース】
748円(税込)
ハーフ
528円(税込)
ごまねぎサラダ
638円(税込)
1/10
ごまねぎサラダ
638円(税込)
本日の包み菜サラダ
528円(税込)
1/10
本日の包み菜サラダ
528円(税込)
焼野菜
季節の焼き野菜盛り合わせ
990円(税込)
春…アスパラガス・新筍/夏…カボチャ・とうもろこし・山芋/秋…じゃがいも・松茸/冬…ゆり根・里芋 など旬の野菜を月替わりにご用意しております。
1/10
季節の焼き野菜盛り合わせ
990円(税込)
春…アスパラガス・新筍/夏…カボチャ・とうもろこし・山芋/秋…じゃがいも・松茸/冬…ゆり根・里芋 など旬の野菜を月替わりにご用意しております。
きのこ盛り合わせ
858円(税込)
1/10
きのこ盛り合わせ
858円(税込)
ご飯
和牛テールクッパ【白/赤】
1,078円(税込)
種類を見る
1/10
和牛テールクッパ【白/赤】
1,078円(税込)
ハーフ
638円(税込)
テールリゾット
1,045円(税込)
1/10
テールリゾット
1,045円(税込)
石焼ビビンバ
1,045円(税込)
1/10
石焼ビビンバ
1,045円(税込)
しそご飯
495円(税込)
1/10
しそご飯
495円(税込)
銀シャリ(中)
385円(税込)
種類を見る
1/10
銀シャリ(中)
385円(税込)
小
275円(税込)
大
495円(税込)
スープ
和牛テールスープ【赤・白】
968円(税込)
種類を見る
1/10
和牛テールスープ【赤・白】
968円(税込)
ハーフ
605円(税込)
麺
盛岡冷麺
990円(税込)
種類を見る
1/10
盛岡冷麺
990円(税込)
ハーフ
660円(税込)
梅しそ冷麺
990円(税込)
種類を見る
1/10
梅しそ冷麺
990円(税込)
ハーフ
660円(税込)
テールラーメン【白・赤】
1,078円(税込)
1/10
テールラーメン【白・赤】
1,078円(税込)
デザート
伏見屋杏仁豆腐
550円(税込)
杏仁アイスも共に味わえる名物。
1/10
伏見屋杏仁豆腐
550円(税込)
杏仁アイスも共に味わえる名物。
伏見屋もなかアイス
605円(税込)
1/10
伏見屋もなかアイス
605円(税込)
季節のジェラート
550円(税込)
1/10
季節のジェラート
550円(税込)
焼きプリン
550円(税込)
表面は「カリッ」と、中は「トロ~リ」
1/10
焼きプリン
550円(税込)
表面は「カリッ」と、中は「トロ~リ」
季節のストーンアイス
748円(税込)
冷えた石釜に、アイス&フルーツ&シリアル。混ぜてお召し上がりを。
1/10
季節のストーンアイス
748円(税込)
冷えた石釜に、アイス&フルーツ&シリアル。混ぜてお召し上がりを。